【今年の流行り⁉】鹿児島にも上陸した麻辣湯🍜🌟

あけましておめでとうございます！
相変わらず寒い日が続いていますが、こんな寒い冬には辛いものが食べたくなりませんか！？そこで、今回は最近流行りの「麻辣湯」についてご紹介します✨

2025年の流行語にもノミネートされた麻辣湯。みなさん食べたことありますか？

 まず、麻辣湯とは…？

まず、麻辣湯（マーラータン）とは、中国・四川発祥のスープ料理です。
「麻（マー）」は山椒のしびれる辛さ、「辣（ラー）」は唐辛子のピリッとした辛さを意味しており、その名の通り辛さとしびれがクセになるのが特徴です。

最大の魅力は、自分で具材を自由に選べること。
野菜やきのこ、肉、練り物、春雨などを好きなだけボウルに入れ、スープや辛さを選んで完成します。
同じ麻辣湯でも、選ぶ具材や辛さによって味がまったく変わるので、何度食べても楽しめる料理なんです✨

大阪や東京などで流行っていた麻辣湯ですが、先月ようやく鹿児島にもお店がオープンしました！！（拍手）

私自身、ずっと気になっていて、旅行で県外に行った際に食べてドはまりしていたので、鹿児島でも食べられるようになってとても嬉しいです♪

福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）

天文館のキャパルボ６Fに10月にオープンしました🌟
テーブル席とカウンター席があり、30名ほど入るお店です。

まず、初めて来た方には店員さんが説明してくださるので、初めてでも安心！ボウルとトングを持ち、好きな具を選びましょう！

重さで値段が変わるシステムになっていて、このお店は、1ｇあたり約4.3円とされていました。レジ前にはかりがあるので、不安な方は少しずつ入れて量りながら選んでみてください（笑）この重さによって値段が変わるので1000~2500円くらいが妥当ですがお会計は人それぞれ！！

ちなみに肉団子やカニ団子などは重たいので数個入れると結構重さが増えてしまいます💦
麺のサービス等はないので、春雨やトウモロコシ麺など、好きな麺を好きなだけ選びましょう！！

具を選んだら、レジでスープの種類と辛さ、トッピングや飲み物などを注文し、お会計です。

今回私は初めて訪れたので、普通のスープにしましたが、汁なしやトマト麻辣湯などがあったので、ぜひ次回は食べてみたいです💭
⇩分かりにくいですが、この量で1000円くらいでした！

これは、1辛ですが、結構辛いなと感じたので、辛さが苦手な方は、0辛や0.5辛から挑戦してみてください！
ちなみに…テーブルに、黒酢が置いてあったので、「黒酢って合うの…？」と思いながら使ってみましたが、辛さが和らぎとても美味しかったです！ぜひ味変として使ってみてください(^^)🪄

店名：福恩麻辣湯 （鹿児島天文館店）
住所：鹿児島県鹿児島市東千石町3−41 キャパルボビル6階
営業時間：11:00～22:00（L.O21：30）
定休日：不定休

Instagramはこちら！

李記東北麻辣湯

こちらも、天文館に10月にオープンした麻辣湯のお店。福恩麻辣湯と同じ様な仕組みで、自分で具材を取り量り売りされるタイプのお店です。

本格的なお店のため、店員さんが海外の人が多く、具材の表記も中国語！大体ニュアンスでわかりますがご注意ください⚠

量り売りの基準は、100gで400円。
計量して1,000円以上になると、春雨か中華麺（40g）をサービスで入れてくれます！なので、麺は少なめで具材中心で選んだほうがお得かもしれないですね☆彡

辛さは、1辛（普通）、中辛、激辛があります。串揚げや飲み物もあるので一緒に頼むのもいいと思います。

⇩私は今回1辛で、中華麺をサービスしてもらいました。思っていたよりも辛くなくて食べやすくておいしかったです🌟こちらは1,200円くらいでした！

店名：李記東北麻辣湯（りきとうほくマーラータン）
住所：鹿児島県鹿児島市中町5-6
営業時間：11:00～22:00
定休日：不定休

Instagramはこちら！

すき家の「麻辣湯鍋」

麻辣湯専門店じゃなくても、麻辣湯は食べれちゃいます！！ということで、すき家の「牛・麻辣火鍋定食」も紹介します。

もうこのポスター写真から美味しそうですよね…！！実際の定食はこんな感じです⇩

辛さは比較的控えめで、日本人の口に合う味付けなので、「本格的すぎる辛さはちょっと不安…」という方にもおすすめ。牛肉や野菜が入っていて、しっかり食べ応えがあるのも嬉しいポイントです。

「まずは麻辣湯の味を試してみたい！」という入門編として、かなりアリだと思います◎

そのまま食べるとあまり麻辣湯感はないのですが、付いているこの赤い火鍋オイル、これをかけると麻辣湯の味になります！一口食べて驚きました！！（笑）
ピリ辛で辛すぎない麻辣湯の味をお手軽に味わうことができます♪

（⚠現在（2026．01.05）終了しているメニューです😿すみません💦）

超個人的！オススメ具材5選🌟

最後に、私的オススメの具材を5つ！紹介します(^^)/

麻辣湯の楽しさといえば、やっぱり具材選び。
何度か食べてみて「これは毎回入れたい！」と思った具材を、完全に個人的好みでランキングにしてみました。

第5位　じゃがいも
合うの！？と思いがちですが、辛さの和らぐ美味しい食材です♪
お店によって切り方が違うのも楽しみの一つ！

第4位　肉餃子
数個入れるだけで満足感が一気にアップする具材です！私は海鮮があまり好きではないのでカニ団子などではなく絶対に肉餃子です！！！笑

第3位　れんこん
シャキシャキ食感がポイント！！！
れんこんがあることで、最後まで飽きずに食べられます✨

第2位　うずらのたまご
一口サイズで食べやすくて安定の美味しさ！！
いくつ入れてもいいくらい、個人的に外せない存在です。

第1位　ブンモジャ
もちもち食感がたまらなくて激うまです🌟麻辣湯で初めて食べましたが、お餅とはまた違った一度食べるとやみつきになる、麻辣湯に欠かせない私的No.1具材です。

まとめ

辛さがクセになる麻辣湯は、具材や辛さを自由に選べるのが最大の魅力。
同じお店でも、選び方次第で毎回違う味を楽しめるので、何度食べても飽きません！！

鹿児島でも本格的な麻辣湯専門店が増え、さらに身近なお店でも麻辣湯風の料理が楽しめるようになりました。
寒い冬に体を温めたいときや、ちょっと刺激が欲しい日にぜひ食べに行きましょう♪

まだ食べたことがない方も、ぜひ自分だけの「推し具材」を見つけて、麻辣湯デビューしてみてください🔥✨