みなさんは最近鹿児島大学に近くにキッチンカーが来ているのを知っていましたか？

法文学部バス停前の自転車屋さんの駐車場の前にはこの行列！！

実はこれ、鹿児島大学法文学部3年女子が 10月1日から始めたキッチンカーなんです！！

今回は、ここで焼肉弁当を売っている、 松本絵理香（まつもと えりか）ちゃんにインタビューしました(^▽^)/

ー どんなキッチンカーか教えてください！

絵理香さん　「賽（さい）」という名前で、焼肉弁当を売っています！ 10月1日から10月13日までの期間限定でお店を出しています！

ー お店名の「賽（さい）」ってどんな意味なんですか？

絵理香さん　「賽」には「幸福を授かる、投げ入れる、最後までやり通す」という意味が込められているんです！

ー 素敵な名前ですね！！その「賽」という名前にしたきっかけとかはあります？

絵理香さん　私はおじいちゃんから成人のときにもらったお金を今だと思い、自分に投資し頑張っています。 そのお金はもちろん、皆様からいただいたお金に込められた期待や想いをきちんと大切にし、仕事を最後までやり遂げたいという気持ちが含まれています。

ー そもそもキッチンカーを始めたきっかけは？？

絵理香さん　始めようと思ったの理由は、「大学生のうちになにかやりたい」って思ってた想いを、 少しでも行動に移せる機会をアルバイト先で見つけたからです！

ー いつからやってみたいなって思ってました？

絵理香さん　起業などについては、本当は入学当初から鹿大祭でファッションショーを開催して雑誌を作って外部のお店も巻き込むビジネスをしたいと思っていました！ ですが私のバイト先がコロナの影響によって4月に始めたお弁当販売の頃から、キッチンカーを少し考え始めていました！天文館で販売していたのですが、天文館まで買いに来る学生もいて、需要があるかなって思ったんです。だから今回思い切って出しちゃいました（笑）

ー アルバイト先が結構大きなきっかけだったんですね！ 準備にはどれくらいかかりましたか？

絵理香さん　準備は2ヶ月ほどでした！ したこととしては… ・キッチンカーの手配（鹿児島総合信用金庫さんからのレンタルです） ・保健所への営業許可書取得 ・食品管理責任者の資格取得 ・駐車場借入の契約 ・パッケージの入手 あとはどれだけ原価を抑えて、美味しい少しお洒落なお弁当ができるか でした～

（それに加えてお弁当まで作ってるってすごい…！！）

お弁当について

「賽」の焼肉弁当

●焼肉弁当
●販売：１０月１３日までの 毎日１１：００~１５：００

●料金：５００円（ワンコイン‼）
●中に入る「副菜」を2種類選べる 例えば、キムチやポテトサラダ、きゅうりのたたき、ピーマンの和え物など
●男子やたくさん食べたい人に嬉しい大盛制度 ・ごはん増し：+１００円 ・肉増し：+１００円
●お箸の袋に１つ１つ手書きメッセージが書いてある！　　　　　　　　　　　　　　

ー 焼肉弁当の「おすすめポイント」を教えてください！！

絵理香さん　メニューのオススメはポイントは、秘伝のタレ✖︎炭の香りです！ ご飯が足りなくなるぐらいのタレの中毒性にはきをつけてください（笑）

（実際に食べたのですが…炭の香りにやられました！(笑) お店で並んでいる時も香っていたこの匂いに食欲がそそられまくりで、 ペロッと食べちゃいました😋
リピーターしちゃおっと…( *´艸｀)）

活動について

ー どんな思いで焼肉弁当を販売していますか？

絵理香さん　このキッチンカーに興味をもってくださったお客様や大学の友達、リピーターの皆さんに会えることが1番、楽しくて嬉しいです！ 美味しいの声が嬉しくてがんばれています！

ー 販売は１０月１３日までなんですよね？

絵理香さん　そうなんです💦 でもまたこのような活動はしていく予定なので、ぜひ応援していてほしいです！ まずは焼肉弁当食べに来てみてください♪

ー 最後に、記事を読んでいる方に一言お願いします！！

絵理香さん　今のところ、10月13日までとなっておりますが、買って後悔するとしたら、 肉増しご飯ましにすればよかった！！！です！（笑） それぐらいとっても美味しいです！ 皆さまお待ちしております☺️

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いかがでしたか？

  今のところキッチンカーは１３日火曜日まで！！！

キッチンカー「賽（さい）」のInstagramからも活動の様子を知ることができます♪

鹿大生による焼肉弁当、一度食べてみてはいかがでしょうか？☺

賽のInstagram